¡El precio de las fresas se desploma! Visita a la zona de producción: el precio mayorista es de 1-2 yuanes por jin, y algunos comerciantes afirman vender 8000 jin al día

Recientemente, la caída de los precios de las fresas en todo el país ha generado atención. En días recientes, periodistas de Red Star News visitaron áreas productoras de fresas en Xichang y Dechang, Sichuan, y constataron que los precios locales continúan bajando, con precios mayoristas de fresas baratas en torno a 1-2 yuanes por jin, y fenómenos como la venta por macetas. Comprar una maceta de más de 10 jin de fresas cuesta solo unos 20-30 yuanes. Un mayorista afirmó que puede vender más de 8,000 jin en un día.

No solo en Xichang, sino en muchas regiones del país los precios de las fresas también han caído significativamente. Los reporteros notaron que en Wuhan, Lanzhou, Hangzhou y otras ciudades los precios han bajado considerablemente, con algunos precios mayoristas de variedades comunes incluso por debajo de 1 yuan por jin, en contraste con los precios altos previos al Año Nuevo, lo que ha llevado a los consumidores a disfrutar de una “libertad en las fresas”. Sin embargo, debido a factores como la región de origen, variedad y tamaño, los precios varían notablemente, desde productos comunes a 1-2 yuanes por jin, hasta variedades premium que alcanzan entre 10 y 20 yuanes por jin.

Fresas a 2 yuanes el jin

Varios vendedores y agricultores informaron a Red Star News que esta ronda de bajada de precios se debe principalmente al aumento de las temperaturas, expansión de las áreas de cultivo, incremento en la producción y cambios en la oferta y demanda del mercado. Se espera que en el corto plazo los precios de las fresas continúen bajando.

Visita:

Precio mayorista de 1-2 yuanes por jin, por menos de 20 yuanes se puede comprar una maceta

El 6 de marzo por la tarde, en la entrada del mercado mayorista de frutas en el sur de Xichang, filas de camiones cargados con fresas frescas estaban alineados, atrayendo a muchos consumidores. “Ahora las fresas están muy baratas, solo 2 yuanes por jin, y una maceta de más de 10 jin cuesta unos 20-30 yuanes”, dijo el señor Li, mayorista de fresas, a Red Star News. “Si compras varias macetas de golpe, el precio puede bajar a 1.8 yuanes por jin. La mayoría de las fresas que se venden en tiendas a 3-10 yuanes por jin provienen de aquí.”

Clientes comprando fresas

“Las fresas en los camiones se venden por maceta, todas traídas de Dechang”, explicó el señor Li. Desde un mes antes del Año Nuevo, compra diariamente fresas en Dechang y las transporta en camiones al mercado mayorista de Xichang para vender. “Antes del Año Nuevo, las fresas se vendían a más de 10-20 yuanes por jin; ahora, el precio mayorista es solo 1-2 yuanes. Con precios tan bajos, las ventas se han disparado, llegando a vender más de 8,000 jin en un día. Pero debido a los bajos precios mayoristas, el beneficio por jin es solo de unos pocos jiao.”

En el lugar, muchos pequeños comerciantes acudían específicamente a comprar fresas. Un comerciante comentó: “Aquí el precio mayorista es 2 yuanes por jin, y en el mercado se venden a 5 yuanes, ganando una diferencia.” La señora Zhang, mayorista de fresas, explicó que las primeras fresas de la temporada, antes del Año Nuevo, tenían precios altos, con una maceta grande vendiéndose por más de 100 yuanes. Tras el Año Nuevo, con el aumento de temperatura, los precios cayeron mucho, y ahora puede vender unas 200-300 macetas al día. Debido a la fuerte estacionalidad, en Dechang y otras áreas las fresas ya están en la fase final de la temporada, y las ventas se centran en volumen, con decenas de camiones vendidos cada día.

Situación del mercado:

Precios de fresas en varias regiones caen, algunos tan bajos como 1 yuan por jin

A unos pocos kilómetros de Xichang, en la base de cultivo de Dechang, los trabajadores están ocupados cosechando y empacando fresas. “El clima se ha ido calentando día a día, las fresas están en la fase final, y su sabor y apariencia ya no son como antes, por lo que los precios naturalmente no suben”, explicó el agricultor local Wang. “Antes del Año Nuevo, las primeras fresas tenían la mejor calidad, con precios mayoristas de 10-20 yuanes por jin. Los agricultores que cultivan bien aprovechan la bonanza previa a la festividad, ganando varios miles de yuanes por mu.” Ahora, los precios mayoristas en origen son solo un poco más de 1 yuan por jin, y tras descontar costos de mano de obra y fertilizantes, los beneficios son bajos, por lo que solo se busca volumen para recuperar costos.

Se sabe que la superficie de cultivo de fresas en Dechang supera las 10,000 mu, y en la actualidad, las fresas están en la fase final de cosecha, lo que ha provocado una gran oferta y una caída en los precios.

Fresas vendidas por maceta en las calles de Xichang

La tendencia de precios de las fresas en Xichang no es un caso aislado. Tras el Año Nuevo, en muchas regiones del país los precios han bajado. Datos del plataforma de compras mayoristas “Yimuyuan” muestran que los precios en los principales mercados mayoristas presentan un patrón de “ajuste postfestivo y diferenciación regional”. Influenciados por variedad, origen, tamaño y momento de salida al mercado, el 6 de marzo los precios mayoristas oscilaban entre 1 y 5 yuanes por jin, con algunos precios en origen tan bajos como 0.68 yuanes por jin, y otros de variedades premium entre 10 y 20 yuanes por jin.

Según Jiupai News, el 26 de febrero, algunos ciudadanos en Wuhan notaron que los vendedores ambulantes y los mercados mayoristas estaban vendiendo fresas a precios muy bajos, incluso a 1 yuan por jin. La mayoría de las fresas de bajo precio en el mercado son variedades locales como la “Hongyan”, vendidas en cajas, macetas o cestas. Las fresas pequeñas y comunes ya están en su precio mínimo, mientras que las de mejor calidad y tamaño grande, como la “Hongyan”, se venden a unos 5 yuanes por jin. La bajada repentina de precios se explica principalmente por el clima lluvioso en Wuhan, que reduce el flujo de clientes, y por la abundancia de producción en invernaderos, que genera exceso de oferta y obliga a vender a precios bajos.

Razones:

Aumento general de la superficie de cultivo en todo el país y repunte de temperaturas que incrementa la oferta

¿Por qué los precios de las fresas caen claramente después del Año Nuevo? En entrevistas, varios vendedores y agricultores explicaron a Red Star News que, tras las festividades, las temperaturas en todo el país aumentan, las fresas maduran rápidamente y se concentran en el mercado varias cosechas en corto tiempo, lo que provoca un aumento repentino en la oferta. Además, en algunas regiones, las fresas ya están en la fase final de cosecha, con menor calidad y aceptación del mercado, por lo que los agricultores y mayoristas prefieren vender a bajos precios para liquidar inventario.

El aumento de temperaturas también reduce los costos de transporte y conservación, ya que la demanda de cadenas de frío especializadas en invierno disminuye, reduciendo pérdidas y bajando los precios en el mercado final.

Como el mayor productor mundial de fresas, en los últimos diez años China ha experimentado un rápido desarrollo en la industria, con un crecimiento fluctuante en la superficie de cultivo. Datos muestran que entre 2012 y 2022, la superficie cultivada aumentó aproximadamente 97.28 mil mu, con un incremento del 78.51%. La amplia distribución geográfica, junto con tecnologías como el cultivo en invernadero y control ambiental preciso, han permitido aumentar la producción por hectárea y adelantar la temporada de cosecha, concentrando aún más la oferta. Además, el “invierno cálido” de este año ha intensificado la presión de cosecha concentrada.

Desde la perspectiva del mercado, actualmente se observa una marcada polarización. Las variedades comunes, por su gran superficie de cultivo y exceso de oferta, mantienen precios bajos y difíciles de recuperar, dominando el mercado con ventas a bajo costo. En cambio, variedades raras y de nicho como “Blanca Nieve” o “Fresa Negra”, con menor producción, mejor sabor y apariencia única, mantienen precios estables e incluso con altos márgenes, y algunos productos de alta gama en cajas todavía alcanzan precios elevados.

Según análisis de la plataforma “Yimuyuan”, considerando la dinámica de oferta y demanda, se estima que los precios de las fresas en todo el país alcanzarán su punto más bajo a mediados o finales de marzo, y luego, con el impulso del consumo durante el feriado de Qingming y la reducción de producción en las principales regiones, experimentarán una recuperación moderada, presentando un patrón de “bajada inicial y posterior recuperación, con oscilaciones estrechas”. A corto plazo (marzo), los precios están presionados por la disminución de la demanda postfestiva y la oferta concentrada; a mediano y largo plazo (desde abril), la recuperación se verá favorecida por posibles reducciones de producción en las regiones clave debido a disturbios climáticos y por la preferencia estacional de los consumidores por frutas frescas de temporada.

Red Star News, Jiang Long, reportaje fotográfico

Editor: Zhang Xun