Harga Pasar Kopi Global Hari Ini: Hujan di Brasil dan Kekhawatiran Pasokan Mengubah Prospek

Harga pasar kopi hari ini mencerminkan interaksi kompleks antara pola cuaca dan perkiraan produksi. Kontrak berjangka arabica bulan Maret naik ke wilayah positif dengan kenaikan modest +0,39%, sementara kontrak robusta bulan Maret turun -2,24% menyentuh level terendah dalam empat minggu. Performa yang terpecah ini menegaskan kekuatan yang berbeda-beda yang kini membentuk harga pasar kopi di berbagai varietas biji.

Arabica Menguat, Robusta Melemah: Kisah Dua Pasar Kopi

Kopi arabica rebound dari tekanan penjualan teknikal, pulih dari level terendah selama 5,5 bulan minggu lalu. Short covering yang ringan cukup memberikan dorongan untuk mendorong harga ke zona positif, meskipun kondisi fundamental tetap menantang. Robusta menceritakan kisah yang berbeda sama sekali, dengan harga yang merosot ke titik terlemah dalam sebulan di tengah tekanan penjualan yang terus-menerus. Divergensi harga pasar kopi ini mencerminkan perbedaan fundamental antara kedua segmen tersebut—arabica lebih dipengaruhi kekhawatiran produksi, sementara robusta menghadapi hambatan pasokan yang meningkat dari produsen utama dunia.

Hujan Lebat di Brasil: Berkah untuk Hasil Panen, Kutukan untuk Harga

Wilayah Minas Gerais di Brasil, yang bertanggung jawab atas bagian terbesar produksi arabica global, menerima 69,8 milimeter curah hujan selama minggu yang berakhir 30 Januari—mewakili 117% dari rata-rata historisnya. Meski kelembapan ini mendukung perkembangan dan hasil panen yang kuat, secara bersamaan hal ini menekan harga pasar kopi melalui prospek pasokan yang membaik. Badan perkebunan Brasil, Conab, menaikkan perkiraan total produksi 2025 menjadi 56,54 juta kantong pada 4 Desember, naik 2,4% dari perkiraan September sebelumnya sebesar 55,20 juta kantong. Ramalan curah hujan yang konsisten di Minas Gerais terus menekan sentimen harga pasar kopi, karena para trader memperhitungkan kemungkinan pasokan global yang melimpah di masa depan.

Lonjakan Produksi Vietnam dan Tekanan Pemulihan Stok Robusta

Dominasi Vietnam dalam produksi kopi robusta mencapai puncaknya. Negara ini melaporkan ekspor kopi 2025 melonjak +17,5% tahun-ke-tahun menjadi 1,58 juta ton metrik pada awal Januari, sementara produksi domestik 2025/26 diperkirakan naik +6% menjadi 1,76 juta ton metrik—tinggi dalam empat tahun. Asosiasi Kopi dan Kakao Vietnam menyatakan bahwa produksi bisa mencapai 10% di atas level tahun lalu jika cuaca yang menguntungkan terus berlanjut. Gelombang pasokan robusta Vietnam ini menjadi hambatan struktural yang signifikan bagi harga pasar kopi di segmen tersebut.

Dinamik stok memperkuat tekanan pasokan ini. Inventaris robusta yang dipantau ICE, yang sempat menyentuh level terendah satu tahun di 4.012 lot pada 10 Desember, pulih ke 4.609 lot pada akhir Januari. Demikian pula, stok arabica turun ke level terendah 1,75 tahun di 398.645 kantong pada 20 November sebelum rebound ke 461.829 kantong pada pertengahan Januari. Pemulihan stok ini menandakan upaya membangun kembali buffer pasokan, yang biasanya memberi tekanan ke bawah pada harga pasar kopi.

Dinamika Ekspor: Pesan Campuran untuk Tren Harga Pasar Kopi

Ekspor kopi hijau Brasil pada Desember menurun menjadi 2,86 juta kantong, turun -18,4% bulan-ke-bulan, dengan pengiriman arabica turun -10% tahun-ke-tahun menjadi 2,6 juta kantong. Kontraksi aliran ekspor jangka pendek ini memberikan dukungan yang modest. Namun, laporan Organisasi Kopi Internasional pada 7 November menunjukkan ekspor kopi global untuk tahun pemasaran saat ini (Oktober-September) turun hanya -0,3% tahun-ke-tahun menjadi 138,658 juta kantong—menandakan pasokan secara keseluruhan tetap kuat meskipun ada perlambatan ekspor sementara.

Prospek Produksi Global dan Masa Depan Harga Pasar Kopi

Layanan Pertanian Luar Negeri USDA merilis penilaian terbaru pada pertengahan Desember, memproyeksikan produksi kopi dunia tahun 2025/26 akan meningkat +2,0% menjadi rekor 178,848 juta kantong. Perluasan produksi ini menyembunyikan pergeseran struktural: output arabica diperkirakan menurun -4,7% menjadi 95,515 juta kantong, sementara robusta melonjak +10,9% menjadi 83,333 juta kantong. Produksi Brasil secara khusus diperkirakan menurun -3,1% menjadi 63 juta kantong, sementara produksi kopi Vietnam diperkirakan naik 6,2% menjadi 30,8 juta kantong—menyamai level tertinggi dalam empat tahun.

Indikator yang paling penting adalah stok akhir global. FAS memperkirakan stok akhir 2025/26 akan turun -5,4% menjadi 20,148 juta kantong dari 21,307 juta kantong di 2024/25. Meskipun ini menunjukkan penurunan, levelnya tetap tinggi secara historis, menunjukkan bahwa harga pasar kopi akan terus berfluktuasi antara kekhawatiran pasokan dan fundamental permintaan saat kita memasuki tahun panen berikutnya.