Dưới đây là tóm tắt các yếu tố chính của chế độ ăn chống viêm:

1. Tăng cường tiêu thụ thực phẩm chống viêm
[Đánh giá R] Thực phẩm giàu axit béo omega-3: chủ yếu có trong cá biển sâu (cá hồi, cá thu, cá trắm, v.v.), hạt lanh, quả óc chó và tảo.
[Đánh giá R] Thực phẩm giàu chất chống oxy hóa: phổ biến gồm vitamin C (trái cây họ cam quýt, dâu tây, súp lơ xanh), vitamin E (hạt, hạt giống, rau lá xanh), anthocyanins (việt quất, mâm xôi, bắp cải tím) và lycopene (cà chua, ớt đỏ).
[Đánh giá R] Thực phẩm giàu chất xơ: nguồn chính gồm ngũ cốc nguyên hạt ( yến mạch, gạo lứt, bánh mì nguyên cám), đậu, rau và trái cây.
[Đánh giá R] Thực phẩm giàu polyphenol: thường có trong trà xanh, cà phê, rượu vang đỏ, quả mọng, hạt và dầu ô liu.
2. Giảm tiêu thụ thực phẩm gây viêm
[Đánh giá R] Thực phẩm nhiều đường: như kẹo, đồ uống ngọt, bánh ngọt, v.v.
[Đánh giá R] Thực phẩm chứa nhiều chất béo bão hòa và chất béo chuyển hóa: chất béo bão hòa (như mỡ động vật, bơ, mỡ lợn), chất béo chuyển hóa (như dầu thực vật hydro hóa một phần, bơ thực vật nhân tạo), thường có trong thức ăn nhanh, thực phẩm chiên rán và chế biến sẵn.
[Đánh giá R] Carbohydrate tinh chế: như bánh mì trắng, cơm trắng, các sản phẩm từ bột mì trắng.
[Đánh giá R] Thịt chế biến sẵn: như xúc xích, thịt xông khói, xúc xích nóng, chứa nhiều phụ gia và chất bảo quản.
3. Giữ cân bằng và đa dạng trong chế độ ăn
[Đánh giá R] Protein: chọn nguồn protein chất lượng cao như cá, thịt nạc, đậu, hạt và sản phẩm sữa ít béo, tránh tiêu thụ quá nhiều thịt đỏ.
[Đánh giá R] Carbohydrate: ưu tiên chọn ngũ cốc nguyên hạt và rau không chứa tinh bột, giảm tiêu thụ carbohydrate tinh chế.
[Đánh giá R] Chất béo: tăng cường tiêu thụ chất béo lành mạnh (như dầu ô liu, dầu cá, dầu hạt) và giảm chất béo bão hòa, chất béo chuyển hóa.
4. Chú trọng phối hợp lối sống toàn diện
[Đánh giá R] Uống đủ nước: duy trì lượng nước đủ để hỗ trợ trao đổi chất và chức năng giải độc, giảm viêm.
[Đánh giá R] Tập thể dục đều đặn: vận động aerobic vừa phải (đi bộ nhanh, chạy chậm, bơi lội) và tập luyện sức mạnh giúp tăng cường hệ miễn dịch, giảm viêm mãn tính.
[Đánh giá R] Ngủ đủ giấc: đảm bảo ngủ từ 7-9 giờ chất lượng cao mỗi đêm, giúp cơ thể phục hồi và hệ miễn dịch hoạt động bình thường.
[Đánh giá R] Giảm căng thẳng: căng thẳng kéo dài có thể gây phản ứng viêm, thông qua thiền, yoga, thở sâu để giảm căng thẳng, hỗ trợ chống viêm.